根据历史资料和天文学数据，一九九一年一月一日的农历日期为农历十一月廿七或廿八（具体因年份略有差异）。那么根据星座的传统划分，这个日期依然落在摩羯座（Capricorn）的区间内。摩羯座通常涵盖公历的12月22日至1月19日之间，所以一月份的摩羯座也是一年的起始星座。
关于星座，人类历史上已有相当长的时间的探索和研究。尽管科学界对星座的定义和作用有不同的解释和观点，但人们依然对星座充满了兴趣和好奇心。它代表着不同的性格特征、人生趋势等观念。所以当我们得知一九九一年一月一日农历对应的是摩羯座时，可以理解为这是新年开始时的第一份象征和寓意。